Vino

Informazioni

Fine e brillante, è il vino ufficiale degli Anniversari che contano,
nella vita e nel mondo. É il risultato di una tripla selezione di
vigneti Chardonnay di età fra i 10 e i 15 anni, il migliore mosto
alla pressatura e i migliori vini base per l’assemblaggio,
per garantire lo stile unico del Blanc de Blancs. Chardonnay
in purezza, da vigneti unicamente di proprietà, selezionati
accuratamente per conferire aromi e caratteristiche gustative
di eleganza e piacevole cremosità.
Prodotto per la prima volta da Bersi Serlini nel 1976 e in
bottiglia trasparente dal 2011. L’eleganza dell’etichetta ha
ereditato lo stile Liberty, emblema storico Bersi Serlini.
Il cuore e la ricchezza dell’Anniversario Blanc de Blancs
provengono dai vigneti selezionati per questo vino: Davanti
Casa, Barinto, Piane Spesse e Cà Rossa, rendono questo
Franciacorta marcatamente unico. Produzione media in
vigna di 65 quintali per ettaro; resa di vinificazione: 55% che
equivale a 55 lt di vino per ogni quintale di uva.

Caratteristiche

VENDEMMIA MANUALE
Vinificazione naturale per rispettare l’identità del territorio.
24 mesi sui lieviti in affinamento nei caveau interrati a
temperatura costante 12°. Remuage manuale della durata di 5
settimane circa. Dosaggio: 9 g/l con uso di mosto concentrato
- zucchero da uva.
DEGUSTAZIONE
Il colore è un bellissimo giallo dorato con leggeri riflessi
arancio, la veste è dorata elegante e luminosa. Con note di
frutta fresca, fiori e frutti bianchi, crema e agrumi maturi.
Il sapore è cremoso, con acidità intensa, sensazioni d’agrumi
e ribes bianco, uniti a sensazioni di crosta di pane e spezie.
Emergono delle note di mandorla e pesca noce. In bocca
l’eleganza culmina con una bella persistenza sul finale.