Informazioni
Colore violaceo intenso. Profumo varietale con leggere note speziate. In
bocca tannini freschi, di ottima bevibilità e freschezza. Un vino di aroma
ma non invadente, adatto ad accompagnare primi saporiti e carni rosse
grigliate e non.
Caratteristiche
· Uva: 100% syrah coltivate con metodo biologico
· Vigneto: nella zona collinare di Terra del Sole presso loc. Monte
Poggiolo a 170 mt s.l.m.; esposizione est, ben ventilato, substrato e
suolo argilloso.
· Produzione: 60 q.li/ha
· Vinificazione: da uve raccolte a mano in casse, fermentazione in
acciaio, pressatura soffice delle vinacce
· Affinamento: in serbatoi di acciaio da 20 hl per 6 mesi e bottiglia per
altri 12 mesi
· Gradazione: 13,5%
· Bottiglie prodotte: 3000 bott.
ANALISI
