Informazioni
Una delle etichette più interessanti della Franciacorta, BersiSerlini Satén è gentile e aggraziato. Simbolo eccelso di
delicatezza, conferita dallo Chardonnay 100% dalla pressione
della bottiglia inferiore a 5 bar, Satén è capace di donare un
gusto vellutato e un perlage cremoso.
Le uve esclusivamente di proprietà vengono selezionate per
rendere questo vino decisamente unico.
La cuvèe è ottenuta assemblando vini esclusivamente
base Chardonnay con fermentazione ed affinamento parte
in barrique e parte in acciaio. Il termine Satèn, è riservato
esclusivamente ai Franciacorta docg, e indica prodotti con
spiccata sensazione gustativa cremosa.
Caratteristiche
VENDEMMIA MANUALEVinificazione naturale per rispettare l’identità del territorio
Bersi Serlini. La selezione delle uve implica una separazione
della I e II spremitura con un 30% in barrique di rovere francese
Tronçais. Almeno 30 mesi sui lieviti in affinamento nei caveau
interrati a temperatura costante di 12°. Remuage manuale
della durata di 4 settimane circa.
DEGUSTAZIONE
Uno stile inconfondibile che valorizza appieno la tipologia.
Il colore è animato da riflessi dorati e argentati. Il perlage
è minuto e persistente. Ha un naso dai toni decisi di frutta
bianca insieme a fini sentori floreali. Al palato sfoggia
delicatezza e cremosità.
Satèn Bersi Serlini è senza timidezze. Il naso è avvolto in una
nuvola di fiori tra cui il sambuco e il pesco. Nel finale un
bouquet di albicocca.
L’assaggio conquista il palato con una freschezza dal
piacevole dinamismo, in una giostra di armonie tra corpo e
leggerezza, avvolgenza e tensione.
