Olio Extra Vergine grezzo fruttato 1 L
Regione Toscana
Informazioni
TIPOLOGIA: 1° Spremitura a freddo.Non filtrato (grezzo), Raccolta a mano dalle colline fiorentine.
CARATTERISTICHE: Il nostro olio, frutto della terra e del lavoro dell’uomo. La raccolta a mano è ancora il modo più utilizzato per produrre l’olio in Toscana: gli agricoltori con l’ausilio di pettini, scale e reti, effettuano il distacco del frutto dalla pianta. La frangitura, ovvero, la macinatura delle olive per creare una pasta omogenea, viene eseguita tradizionalmente con delle grosse macine di granito che ruotando vanno ad esercitare una continua pressione sulle olive schiacciandole e creando così una pasta da cui si ottiene l’olio.
SAPORE: Leggero di carciofino con un delicato piccante, in sintonia con una buona sensazione di fruttato. Leggero sentore di erba e foglia di oliva insieme alla caratteristica della oliva verde.
COLORE: Dorato intenso con riflessi verdi.
CONSIGLI D’USO: Cucinare ogni tipo di pietanza, Ideale per carni rosse e arrosti alla brace, Alta Panificazione
Salse o versato a crudo su insalate, Eccellente per intingere il pane, Alta Gastronomia, Salse.
