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Perchè Birrificio La Mata?
Principalmente perchè sono le iniziali del mio nome e cognome MArco TAmba ed è il suffisso che da quando faccio birra ho sempre dato alle mie ricette.

Ma in realtà i significati e le chiavi di lettura di questo nome sono davvero tante.

La Mata in dialetto Romagnolo significa "la matta", principalmente utilizzato nel gioco delle carte per identificare la carta alla quale si può assegnare il valore che si vuole; nel gioco del sette e mezzo, ad esempio, la matta è il 2 di bastoni che viene ripreso nel logo del birrificio.

La Mata in spagnolo significa "pianta", e viene usata per indicare le piante dell'orto, tutte quelle piccole piante che producono dei frutti e quindi cibo.

Pronunciando La Mata in realtà non ci rendiamo conto di come è scritto, potrebbe essere L'AMATA.
L'Amata birra, per indicare la passione e l'amore che mi spingono a portare avanti questo progetto impegnativo.

Ma visto che il nome è stato pensato da mia moglie L'Amata molti dicono sia proprio lei...
...ma altrettanti sostengono che lei sia la matta!
In ogni modo La Mata!