Wine

Information

Millesimato Blanc de Blancs,
ottenuto con uve Chardonnay
provenienti dalla valle di Cembra.
Presenta spuma abbondante
che forma una corona molto
persistente, perlage finissimo e
continuo. Il colore è paglierino
chiaro con riflessi verdolini.
Profumo intenso, fragrante,
molto variegato con sentori
delicati che ricordano i fiori
del biancospino e della
magnolia, il fruttato della mela
golden matura e della pesca,
complessati da sottili note di
nocciola e di pane leggermente
tostato.
Al gusto si rivela pulito e
armonico, sapido e complesso,
ben bilanciato e caratterizzato
da una fresca acidità che esalta
le sensazioni fruttate. Notevole la
complessità gustativa, carezzevole
nell’effervescenza e con retrogusto
persistente accompagnato da
sentori di lievito, di mandorla
dolce e con un piacevole
fondo aromatico tipico dello
Chardonnay.
È consigliabile berlo alla
temperatura di 8° C.
Eccellente come aperitivo, si
abbina perfettamente a moltissimi
antipasti, con risotti e piatti
di pesce in genere ed è ideale
a tutto pasto con accostamenti
anche estremi.

Characteristics