Pancetta stagionata toscana
Region Toscana
Information
Pancetta/Rigatino di puro suino, arrotolata o stesa, salata e stagionata alla toscana, preparata con sola pancetta magra e rifilata. Dopo essere stata speziata viene lasciata in contenitori inox per circa 15/20 gg a temperatura controllata, viene aromatizzata e lasciata in fase di stagionatura per circa 3/4 settimane.Disponibile anche sottovuoto. Conservazione e trasporto a 0/8°C.
Pezzatura
da 0,500 Kg a 3 Kg
