Cheese-Dairy products

Information

Affinato sul Monte Amiata rispettando i tradizionali metodi di stagionatura, il Riserva Nero prende il suo nome proprio dalla sua crosta di color nero carbone. Di pasta friabile, bianca paglierina, ha un gusto dolce con un aroma ricco, pieno, con accenni di nocciola e frutta secca. Da solo o come parte di un tagliere la sua presenza richiamerà sempre l’attenzione su di sé. Abbinamenti con Vini rossi corposi.

Linea Prodotto Formaggio di pecora
Ingredienti Latte di pecora pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio
Forma Circolare, cilindrico
Dimensioni Ø 18 cm ca – SCALZO 12 cm ca
Peso Kg 2,000 ca
Pasta Friabile, bianca paglierina
Sapore Dolce con un aroma ricco e pieno
Stagionatura 60/90 gg ca.

Characteristics

NUTRITIONAL FACTS (Average values) per 100g
VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi) per 100g
NÄHRWERTANGABEN (Durchschnitswerte) pro 100g
Valore energetico / Energy Value / Energiegehalt 1369,2 kJ 330,1kcal
Grassi / Fats / Fett 27,1g
di cui Acidi Grassi Saturi / of which Saturated
Fatty Acids / davon gesättigte Fettsäuren 15,9g
Carboidrati / Carbohydrates / Kohlenhydrate 1,2g
di cui Zuccheri / of which Sugar / davon Zucker 1,2g
Proteine / Proteins / Eiweiß 20,4g
Sale / Salt / Salz 1,3g