Cheese-Dairy products

Information

Formaggio a pasta bianca morbida, prodotto con latte di pecora e mucca pastorizzato con aggiunta di tartufo.
Di grande pregio, è un fuoriclasse fra i formaggi. La crosta bianca é costellata di tartufo e chiude al suo interno una struttura magicamente equilibrata con un aroma intenso di tartufo e un gusto delicato con note fragranti del tubero.
Il suo eccellente equilibrio invita a consumarlo a tavola in qualsiasi momento. Da solo o accompagnato esprime sempre il suo sapore intenso ma gentile ed elegante al palato. Accompagnatelo a vini rossi.

INGREDIENTI: LATTE vaccino e ovino pastorizzato, tuber aestivum vitt 1%, sale, caglio, fermenti lattici. Da conservarsi tra +2°/+10° C.

Forma Circolare
Dimensioni Ø 10 cm ca – SCALZO 7 cm ca
Peso Kg 0,500 ca
Pasta Compatta, bianca o leggermente paglierina
Sapore gusto delicato con note FRAGRANTI DEL TUBERO.
Stagionatura 30/60 gg.

Characteristics

NUTRITIONAL FACTS (Average values) per 100g
VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi) per 100g
NÄHRWERTANGABEN (Durchschnitswerte) pro 100g
Valore energetico / Energy Value / Energiegehalt 1430 kJ 345kcal
Grassi / Fats / Fett 29g
di cui Acidi Grassi Saturi / of which Saturated
Fatty Acids / davon gesättigte Fettsäuren 20g
Carboidrati / Carbohydrates / Kohlenhydrate 0,0g
di cui Zuccheri / of which Sugar / davon Zucker 0,0g
Proteine / Proteins / Eiweiß 21g
Sale / Salt / Salz 1,4g