Vino

Informazioni

Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso sensazioni
minerali che sfumano in note di fiori e frutti gialli. Al gusto ricco ma
elegante, in buon equilibrio sapori minerali e agrumi. Un vino di tradizione
romagnola, da pasto in abbinamento con primi piatti al ragù e carni rosse
grigliate o arrosto.

Caratteristiche

· Uva : 100% Albana coltivate con metodo biologico
· Vigneto: zona collinare di Dovadola FC presso loc. San Ruffillo da 250
mt s.l.m.; esposizione nord-est, substrato marnoso arenaceo, suolo
franco argilloso;
· Produzione: 60 q.li/ha
· Vinificazione: da uve raccolte a mano in casse, pressatura soffice dei
grappoli interi e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
· Affinamento: in serbatoi di acciaio da 10 hl per 8 mesi
· Gradazione: 13,5%
· Bottiglie prodotte: 1450bott.